La emblemática celebración patrimonial reunirá a productores, emprendedores, artistas y visitantes de toda la región entre el 26 y el 28 de junio, destacando el valor de la aceituna como símbolo de identidad local.
La localidad de Los Choros, en la comuna de La Higuera, ya está lista para recibir una nueva edición de una de las festividades rurales más importantes de la Región de Coquimbo. Se trata de la Fiesta de la Aceituna 2026, evento que fue lanzado oficialmente por la Asociación de Pequeños Productores Agrícolas de Los Choros y la Municipalidad de La Higuera, consolidándose como una vitrina para la agricultura, el turismo, la gastronomía y las tradiciones campesinas del territorio.
La ceremonia de lanzamiento se realizó en Enjoy Coquimbo y contó con la participación de autoridades nacionales, regionales y comunales, además de agricultores, emprendedores y representantes de diversos servicios públicos vinculados al desarrollo productivo local.
La alcaldesa de La Higuera, Uberlinda Aquea Barraza, destacó que esta vigésimo cuarta versión representa una gran oportunidad para fortalecer la economía local y proyectar el patrimonio cultural de la comuna.
“Esta es una tremenda fiesta para nuestra comuna, para la región y para quienes nos visitan desde distintos lugares de Chile. Tendremos productos derivados del olivo, gastronomía, emprendimientos, música, arte y cultura durante tres días. Queremos que todos sean parte de esta experiencia”, señaló la jefa comunal.
Una fiesta que pone en valor el trabajo de los agricultores
La Fiesta de la Aceituna nació como una forma de reconocer el esfuerzo de las familias olivicultoras de Los Choros, quienes durante generaciones han mantenido viva una tradición agrícola que hoy forma parte fundamental de la identidad local.
Ernesto Fredes, presidente de la Asociación de Pequeños Productores Agrícolas de Los Choros, invitó a la comunidad regional y a los turistas a participar de la celebración.
“Queremos mostrar el trabajo que realizamos durante todo el año para ofrecer productos de excelente calidad. Serán tres jornadas llenas de actividades y de orgullo por nuestra tierra”, expresó.
Desde INDAP, institución que apoya permanentemente a los productores de la zona, su director subrogante Jaime Miño destacó la resiliencia de los agricultores frente a los desafíos climáticos.
“A pesar de las dificultades que enfrenta la agricultura, nuestros olivicultores continúan trabajando con dedicación y obteniendo productos de gran calidad. Esta fiesta permite visibilizar ese esfuerzo y agradecer a la tierra por una nueva temporada”, indicó.
Gastronomía, cultura y turismo rural
Durante los tres días de celebración, los visitantes podrán disfrutar de una amplia oferta gastronómica basada en la aceituna y sus derivados, además de presentaciones artísticas, música en vivo, muestras culturales, emprendimientos regionales y actividades vinculadas al patrimonio rural.
La Fiesta de la Aceituna se ha transformado en una de las actividades costumbristas más relevantes de La Higuera, posicionando a Los Choros como un destino turístico que combina naturaleza, gastronomía, tradiciones y experiencias auténticas.
El diputado Daniel Manouchehri valoró el impacto que tiene esta iniciativa para el desarrollo local.
“Esta fiesta permite que los propios productores fortalezcan sus tradiciones y generen actividad económica para la comuna. Es un panorama extraordinario que pone en valor el trabajo de las familias de La Higuera”, afirmó.
Los Choros: un tesoro turístico de la Región de Coquimbo
Entre los invitados al lanzamiento también estuvieron las senadoras Paulina Vodanovic y Daniella Cicardini, además del gobernador de Santiago, Claudio Orrego, quien destacó el potencial turístico de la localidad.
“Los Choros es uno de esos tesoros escondidos que tiene Chile. La Fiesta de la Aceituna es una gran oportunidad para visibilizar el trabajo de agricultores y emprendedores, además de mostrar al país los atractivos de esta hermosa zona de la Región de Coquimbo”, señaló.
Bajo el concepto de turismo rural, gastronomía local y rescate patrimonial, la Fiesta de la Aceituna 2026 busca fortalecer la identidad territorial, impulsar el desarrollo económico y consolidar a Los Choros como uno de los destinos más atractivos para visitar durante el invierno.
La invitación está abierta para toda la comunidad regional y visitantes de distintos puntos del país a vivir tres jornadas llenas de tradición, sabores, cultura y el orgullo de una comunidad que ha convertido a la aceituna en uno de sus principales símbolos de identidad.
